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发酵罐结构之搅拌器
日期:2018.10.30 人气:45

 发酵罐搅拌器的作用是将通入的灭菌空气打碎成小气泡,充分与发酵液混合,增加气液接触面,提高氧的传递率,同时使料液充分混合,保持悬浮状态。

  搅拌器有多种多样,不同形式的搅拌器产生的两种流向的侧重不同。发酵以径向液流为主,同时兼顾轴向液流的翻动作用。为避免气流顺轴而上,故在搅拌轴上装有圆盘,圆盘边上装叶轮。搅拌叶轮分为三种,即平叶式、弯叶式和箭叶式。叶片在3~8个之间,一般为6个。


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